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根據食物顏色選擇飲食,可以幫助減肥

[日期:2011-02-19] 來源:  作者: [字體: ]


法國科學家的一項最新研究結果顯示,根據食物顏色選擇飲食可以幫助減肥。看到紅色、橘黃色、亮黃色這些暖色的食品時,要即時“剎車”少吃一點。

看到白色、綠色、黑色的食物時,可以有選擇的多吃一些,這些食品一般是低熱量食物,是幫助減肥的食品。他們不僅熱量低,而且食物纖維含量豐富。 

綠色食品
主要指各種綠色蔬菜,如嫩筍、菠菜、鱷梨、卷心菜,還有橄欖油,這些食物色彩中性,本身都不含高脂肪,又有豐富的營養元素。而很多人在減肥期間容易心情受到影響,吃點綠色食品有利于穩定心情和減輕緊張情緒。而且綠色食物的各種營養物質豐富而均衡,特別是維生素的含量豐富。 

白色食品
對食欲有一定的抑制作用。白色食品,例如蘿卜、豆腐、牛奶、米飯、拉面和酸奶,減肥期間在飲食中添加一些這類食物,有助于調節視覺與安定情緒,對于高血壓、心臟病的減肥者益處多多。

黑色食品
如黑芝麻、核桃、黑木耳、靈芝、海帶、黑魚、烏雞等所含有害成分極少,且營養成分齊全,可以給減肥人群帶來充分的營養,又不會給虛弱的身體帶來負擔,尤其對于患有動脈硬化、冠心病、腦中風等疾病的減肥者可以多吃些。 

紅色、橙色的食物
是最能刺激食欲,會讓人不知不覺多吃幾口,這樣很容易為肥胖埋下隱患。因此,這些顏色的食物適合作為減肥期間早餐的顏色,給每天一個振奮的開始。

但午餐、晚餐就要少吃一些此類食物了,就拿吃水煮魚來說,看到紅彤彤的顏色就非常有食欲了,雖然吃魚不會增肥,但是吃了辣椒就會開胃,胃口好了,別的食物也會多吃,脂肪則在不知不覺中累積。

吃肉以魚肉、雞肉和海鮮為主

此外,肉類按照顏色可分為三類:紅肉、白肉和無色肉。

減肥期間的人最好選擇白肉和無色肉。無色肉主要是指水生貝殼類動物肉,如蛤肉、牡蠣和螃蟹肉等,其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低,僅為奶酪和雞蛋的一半,從而避免人體膽固醇的提高。

而且白肉(雞肉、鴨肉、兔肉及魚肉等)和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低于紅肉(豬肉、牛肉、羊肉)

(編輯:馬敏)

版主:這篇文章就是提倡多吃綠色白色和黑色食物,這三種一定要列入午餐菜單中。至於吃肉原則就是,魚肉海鮮>兩隻腳>四隻腳。

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