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低胰島素減肥法的理論

[日期:2010-12-19] 來源:  作者: [字體: ]

低胰島素減肥法是一種不用節食、不需挨餓、也不會危害健康的減肥法,如果妳已經厭倦了吃不飽,整天昏沉沉的瘦身法,低胰島素減肥方法是妳的另一個選擇。

低胰島素減肥法,就是低GI減肥法。這種減肥方法用新的標準取代了原來的卡路里標準,以用餐後引起血糖值上升的食物GI值(GlycemicIndex)為基準。也就是挑選吃下去之後不會馬上讓血糖快速上升的食物。

熱量相同,但是“GI值”低的食品就不容易發胖。食物進入體內,血糖值開始升高,從胰臟中分泌出胰島素,胰島素與血糖結合在一起後形成葡萄糖,積蓄在肝臟和肌肉內。

但是,積蓄量是有一定限制的,剩餘的部分被輸送到脂肪細胞內,作為中性脂肪積蓄在體內。所以,為了不讓脂肪增加,重要的是阻止胰島素的過量分泌

血糖值的這種上升速度通常用一個叫做“GI值”的數值來表示。數值越低的食品越不容易引起胰島素的分泌,故此人們稱之為不易發胖的食品。

GI值的高低與熱量無關,蛋白質、纖維質的含量越高,GI值就越低。
 

常見食物GI值之對照表:
主食類─
GI值(每100g)   熱量(每100g)
白米飯  84      356
糙米飯  56      350

肉類─
牛肉   46      318
豬肉   45      263
雞肉   45      200
羊肉   45      227

蔬菜類─
高麗菜  26      23
青江菜  23      9
豆芽菜  22      15
菠菜   15      20
花椰菜  25      33
 

低胰島素減肥法的發明人-永田孝行在“低胰島素7天瘦身絕招”一書中建議減肥者一樣每餐需吃主食,不同的是把白米換成糙米、把麵換成冬粉,總之,就是把GI值高的主食換成GI值較低的主食。

另外,在飲食中,要多吃高纖食物、醋及乳製品。然後食物不要煮得太老或太軟,而且量好盡量保持食物的原味,是攝取低GI值食物的不二法門。

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