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蘋果減肥法:就是脫水減肥法,減去的是水分而非脂肪

[日期:2010-12-14] 來源:  作者: [字體: ]

減肥是年輕女性永遠的話題,三日蜂蜜減肥法、三日蘋果減肥法、黑糯米減肥法等等在網絡上大行其道,受到不少年輕女性的追捧。

『我已經實行了一次三日蘋果減肥法,真的一次能減掉5斤呢!而且小肚子也沒那麼鼓了!』辦公室白領林麗(化名)喜滋滋地告訴記者。『也正因為其效果如此「明顯」,雖然這些減肥方法屢屢被營養專家批駁,但依然有很多女士擁護。』

廣州醫學院第三附屬醫院營養科營養師曾青山提醒,其實這些『有用』的方法減的根本就不是脂肪,而是水分。因此,效果往往只有一時,一旦停止,體重就會迅速反彈。

三日蘋果減肥法受追捧

林麗其實不算胖,164厘米的她55公斤,BMI(是身高體重指數,其值可以用來推算是否超重)很正常,可是她總覺得自己胖。『這年頭不是流行「骨感」美人嘛,我一定要減到45公斤!』為了達到這個目標,林麗鉚足了勁,減肥藥、健身等等,雖然當時能減掉一些體重,但堅持下來實在有些困難。日前,正在為減肥大計煩惱的她從朋友那聽說『三日蘋果減肥法』後如獲至寶,趕緊實施,『吃蘋果多好啊,既不用挨餓,還能美容,值得一試!』林麗說。

據記者了解,像林麗一樣對三日蘋果減肥趨之若鶩的女性大有人在。

林麗告訴記者,該減肥法的具體操作是:在減肥期間每天只吃蘋果,可以按人們早、中、晚的進食習慣食用,或是肚子餓就吃,吃飽為止。3天之內不能吃其他食物。如果感覺口渴,可飲用白開水及一些沒有刺激性的茶水。總之減肥期間,不能隨便進食,以免引起腸胃不適。還可以根據工作或其他無法抗拒的原因適當調整減肥時間,比如只吃兩天蘋果,據說也能收到很好的減肥效果。

三日蘋果減肥法減的是水分

『很多人相信這些減肥方法,是因為不了解這些減肥效果的「真相」。』廣州醫學院第三附屬醫院營養科營養師曾青山說。那麼,蘋果減肥法究竟是怎樣欺騙體重秤的呢?

曾青山介紹,水是人體最主要的成分,按重量來計算,成年男性體重的60%是水,成年女性則為50%~55%。水存在於我們身體的各個組織中,一天中多喝水或者少喝水,人的體重就可以有一兩公斤的變化。因此,吃三天蘋果體重就會減輕,完全是一件可以理解的事。

但情況往往是這樣的:堅持了三天只吃蘋果,當你驚喜地發現體重秤上的數字少了2-5公斤,於是再也無法控制自己想吃的東西的欲望,大吃一頓來慶祝減肥勝利。結果是第二天早上稱體重發現那2-5公斤又長回來了!忍飢挨餓的成果化成了泡影……究竟是什麼在作怪?答案就是鹽。

鹽是人體不可缺少的物質,它的功能之一就是保存水分。連續幾天不攝入鹽分,使我們的身體無法鎖住水分,從而造成『輕微』脫水。一旦我們重新攝入鹽,鈉離子就會立刻發揮它『鎖水』的功效,把我們丟失的水重新補回到身體的各個組織中。

蘋果減肥法的功效就在於,它把大皮囊裡面裝的水排空了,可一點也沒有削減皮囊中的油脂。所以,三日蘋果減肥法的實質就是限制鹽的攝入,使我們的身體脫水;反之,重新攝入鹽,身體調整水分的滯留,結果就是迅速反彈。

脫水減肥危及心肺功能

曾青山表示,脫水減肥對我們身體的危害非常大,很多減肥者在減肥過程中會覺得渾身乏力、頭暈,甚至有心跳加速、噁心、視力模糊等癥狀,這些都是由於鈉離子失衡所造成的,如果長期缺鈉,對我們心肺功能、神經系統及腎臟都會造成嚴重的影響。

另一方面,缺少鹽分也會使皮膚的鎖水能力變差,使水分更快地蒸發掉,從而引起小細紋的出現。有句話叫做『減掉一身肉,換來一臉皺』,說的就是脫水減肥對皮膚的傷害。

『蘋果減肥只能有一個好的開端,減肥見效後,「配套」措施也要跟上來,最好同時改掉不良的飲食習慣和嗜好,增強鍛煉,然後再繼續輔以每月一次的蘋果減肥,這樣才可以維持已獲得的效果。如果不配合,肯定還會反彈的。』曾青山說。

曾青山強調,減肥沒有任何捷徑,一定是個循序漸進、長期堅持的過程。身材苗條的她根據自己的經驗給出了最基本的兩條建議:一是每天多吃一點蔬菜和水果;二是多運動,能走路就走路,能走樓梯的就堅決不要坐電梯。『如果肥胖狀態影響身體健康,確實需要減肥的,可以根據工作狀況、飲食習慣等請專業營養師合理設計減肥菜單,比如以前每天攝入2000卡熱量的,可以適當酌減,每天設計成攝入1700卡,這樣慢慢地減,才能在減肥的同時保持身體健康。』曾青山說。

短期不會損害身體

對此,曾青山認為,短期比如三天內用蘋果減肥確實不會對身體造成損害,但長時間比如超過三天,甚至體質弱的人很可能一天就會出現頭暈、心跳加速、噁心、視力模糊等不良反應。

曾青山介紹,中醫認為蘋果性平、溫和,有補心潤肺、潤燥通便、生津解毒、益氣和胃等功效。蘋果含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質、各種維生素、礦物質及胡蘿卜素等,既可以基本上滿足人體的必需,又能夠被人體充分消化吸收,極少有廢棄物,也就減輕了腸胃、腎臟的負擔,使體內廢物得以充分排出。

蘋果還富含粗纖維,能吸收大量的水分,減慢人體對糖的吸收,同時它還能刺激腸道蠕動,促進排便。蘋果是低熱量食物,在吃蘋果期間,由於食物攝取量減少,從而減少了人體攝入的熱量,不足部分就需要體內積蓄的熱量供給,體內的多餘脂肪被消耗,自然而然人就得到了減肥。

另外,肥胖者幾乎都是因食欲過強而使胃部擴張,蘋果減肥法能使胃部收縮,減肥後食欲變得容易控制,而且味覺變正常,不會喜歡刺激性食物或油膩食物,從而對減肥有好處。

『因為吃蘋果的時間只有短短的3天,此期間內,人的身體內有足夠的能量供給人正常活力的需求。因此,短期內應該不會有損害,但是最好不要超過三天,一旦超過三天,一來損害人的心肺、腎臟等內臟器官,二來很可能導致中樞神經功能失調,反而會在減肥後暴飲暴食,變得比減肥前還胖。』曾青山說,『有不少媒體宣稱「蘋果減肥能提高腎臟或腸胃功能,排出體內廢氣,淨化血液」,如果要達到這個目的,一個星期吃一兩頓蘋果就可以了,根本沒必要吃三天。』曾青山說。

另外,三日蘋果減肥法並非人人適宜,正在發育的青少年、年老體弱的人、正在生病的人還有低血糖的人等都不適合嘗試。如果採用這種方法,最好選擇雙休日休息、活動量、用腦量少的時候,否則可能因為攝入熱量太少而導致暈厥、心跳加速等。

曾青山提醒,進行蘋果減肥後,由於連續3日沒有進食各類食物,人的腸胃暫時性比較嬌嫩。因此,恢復進食時一定要循序漸進,飲食要清淡且不要過量。

指導醫師 / 廣州醫學院第三附屬醫院營養科營養師曾青山 


版主:高中時期的我,曾經連續五天只吃蘋果減肥,結果頭昏腦脹,最後回家猛吃,立即復胖,原來我減去的都是水份而非脂肪,難怪下半身一點都沒有瘦。

因為水果含有豐富的鉀,鉀會平衡能夠鎖住身體水份的鈉,造成排水現象,所以反倒是對於消除水腫還可能比較有效,又可稱為高鉀減肥法。

但這種水果減肥法,沒有攝取足夠的蛋白質和澱粉,根本無法燃燒體內脂肪。

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