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你容易忽略:高纖 高鈣 高鉀 溫熱性食物,維他命B和E

[日期:2010-11-27] 來源:  作者: [字體: ]


減肥的食譜萬變不離其宗,主要是要掌握飲食的營養均衡,調節各類營養成分的攝入,調節蔬菜水果和柔累的進食比例,以及三餐的飲食規律問題。下面小編將再想您介紹幾個,您在日程飲食中容易忽視的幾個小細節。


1.控制鹽分的攝入

如果人體攝入的鹽分過多,身體中血液的含鹽量也會隨之增加,所以人體就需要喝大量的水將身體的鹽分代謝掉,如果鹽分攝入過多還會增加腎臟的負擔,長期就很容易導致下半身的水腫。食物中的鉀元素具有很好的代謝鹽分的功效,平時多吃含鉀高的食物可以起到排水腫的作用。

富含鉀的食物:各種菇類,香蕉,蘿蔔,冬瓜,綠茶等。

一般蔬菜裡含鉀的成分就比較高,平時的飲食中注意要多吃蔬菜,保證營養均衡,控制鹽的過多攝入。

 

2.少吃涼性食物

涼性,和冰冷的食物盡量少吃,特別是女性要盡量避免,涼性和冰冷的飲食會造成血液循環降低,新陳代謝也會降低,女性還特別容易造成血瘀體質,身體循環不暢,就很溶脂使應該消耗掉的脂肪消耗不了。長期就會導致肥胖。 

如:萵筍、茄子、番茄、哈密瓜、蘿蔔、西瓜。而大蒜、生薑、胡椒、辣椒等,這些食物可以充分溫熱身體,促進血液循環,達到發汗作用,調味時可多使用。

另外,促進血液循環所不可缺少的營養素是維生素e。維生素e在提高血液循環作用的同時,還可以預防身體酸化,恢復細胞的功能,使瘦腿後的肌膚不至於鬆懈、乾燥和產生皺紋。

富含維生素e的食物:杏仁、沙丁魚、鰻魚、蘿蔔葉、橄欖油、小麥胚牙、茼蒿、菠菜、芝麻。 維生素e能促進血液循環、消除腫脹,並讓肌膚光滑不鬆弛。有些食物含熱量較低,可以均衡地調配攝取。

 

3.多補鈣

近年來因減肥而造成骨質疏鬆的年輕女性越來越多。人體內約有1公斤的鈣質,絕大部分供給骨骼或牙齒所需,其餘的在肌肉、神經及血液中扮演重要角色。若這少數的鈣質失去平衡,會造成肌肉痙攣、血液不易凝結等現象。

要擁有筆直、勻稱的雙腿,必須充分攝取足夠的鈣質。蛋白質及維生素d可增加鈣質的吸收,所以應多食用富含蛋白質的魚類及含車富維生素d的筍乾。平日應養成食用小魚乾及牛奶的習慣(要減少乳脂脂肪攝取者,可飲用低脂肪或脫脂牛奶)。

富含鈣質的食物:牛奶、酸乳酪、脫脂牛奶、凍豆腐、蝦米、海藻類、小魚乾、油菜、曬乾的魚、裙帶菜。為免於運動時骨骼及肌肉受傷,平時要多攝取鈣。

 

4.注意維生素B的攝入

腿部脂肪一旦積存就不容易減下來。加強脂肪和糖分的代謝顯得很重要,而秘訣就在維生素b群。維生素b1可以將體內多餘的糖分轉換為能量,維生素b2可以促進脂肪的新陳代謝。一旦維生素b群攝取不足,不僅導致腿胖,還會因容易疲倦而引起腰酸背痛等,所以要注意均衡地攝取維生素b1、b2等。

富含維生素b1的食物:獵肉、豬肝、黑糯米、花生、脫脂奶粉、全麥麵包。
喜歡吃澱粉類和甜食的人最需要維生素b1,因為維生素b1可將糖分轉變為能量。

富含維生素b2的食物:豬肉、肝臟(獵、牛、雞等都很豐富)、鰻魚、蘑菇、蚌蛤、醃
茄子、木耳、茼蒿、干紫菜。
維生素b2可促進脂肪的新陳代謝,對經常在外食用和在
快餐店用餐的人更需多攝取。

 

5.多吃粗糧,海產品

因便秘而導致腸內宿便積食會壓迫到下腹部血管和阻礙淋巴腺流通。一旦便秘更加嚴重時,還會壓迫到腹股溝。腹股溝有運送體內廢物的淋巴腺回流的淋巴結,受到壓迫會阻滯淋巴腺流通,產生腿部浮腫。因便秘未排泄出的有毒物質導致了身體的二次吸收,造成體內毒素生長、代謝失衡,這也是造成青春痘、肌膚乾燥的原因。

因此要充分攝取食物纖維。攝取食物纖維,使轉換能量速度減慢,不易形成脂肪。而且,由於食物纖維吸收水分膨脹,會增加排便量,使排泄通暢。海藻類或水果的食物纖維可提高分解脂肪酸的功能,應多食用蔬菜、海藻、甘薯類、豆類等食物,以充分攝取纖維質。

富含纖維質的食物:糙米、芝麻、蘿蔔葉、竹筍、菇類、毛豆、地瓜、麵條、獼猴桃、紫菜、海藻類。如果能多攝取芝麻、牛蒡草、多種蔬菜,自然可攝取到食物纖維,便秘問題也會迎刃而解。

文章轉自[瘦身男女]


 版主:將它們納入你的減肥菜單,制定完美無缺的飲食計畫吧!
畢竟減肥是一生的大事,要把它們變成固定的飲食生活習慣。

 
PS 食物寒涼與溫熱的參考:

溫熱性食物:
香辛料(辣椒、胡椒、蔥、薑、韭、蒜、芫荽、肉桂、茴香、八角等)、酒、醋、羊肉、狗肉、雞肉、牛肉、火腿、蝦、鱔魚、海參、龍眼、荔枝、桃、杏、櫻桃、核桃仁、松子、木瓜、南瓜、胡蘿蔔、黃豆芽、紅棗、糯米、紅糖、檳榔子。一般間所說的「燥」或「熱」的食物即是指溫熱性食物。

平性食物:
肉、鵝肉、牛奶、鯉魚、蘋果、葡萄、鳳梨、米、玉米、甘薯、花生、蠶豆、芝麻、黑豆、豌豆、豆。平性食物雖然此處列得不多,但一般日常常用食物仍以平性食物居多。

寒涼性食物:
鴨肉、蛋白、蟹、蛤、蚌、海帶、紫、菜西瓜、香蕉、梨、橘、橙、枇杷、甘蔗、子、奇異果、楊桃、香瓜、番茄、柚子、竹筍、冬瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、豆腐、豆豉、芹菜、子白菜、菠菜、空心菜、金針、茄子、蓮藕、茭白筍、荸薺、薏仁、白蘿蔔、蜂蜜、茶葉、綠豆、綠豆芽、鹽、醬油、醬、白糖。一般民間所遻的「冷」、「涼」或「退火」的食物即是指寒涼性食物。
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